去年の夏から三五八(さごはち)漬けと言う漬物を Hマネジャーに教わって漬けていましたが 冬場は、あまり発酵しないので 今流行りの塩麹として使ってます 塩を量る必要もなく、適当にお水入れるだけ かんた~ん べんり~ 三五八漬けは、東北の人はみんな知ってるらしく 塩、米、麹を 3:5:8 の割合で配合されていて いい感じで甘みも出てきます 300円でおつりがきます